一碗普通的雞蛋拌飯，如今成了日本民眾需要掂量的“奢侈享受”。

“現在連早餐吃個雞蛋拌飯都要猶豫半天了。”東京一位家庭主婦在超市對著價格標簽感嘆道。這不再是個別現象，而是當下日本普通家庭的真實寫照。根據12月27日的最新數據，日本大米和雞蛋價格雙雙創下有統計以來的最高記錄，普通人的餐桌正經歷一場無聲的風暴。

日本農林水產省數據顯示，截至12月21日，一袋5公斤裝大米均價已達4337日元（約194元人民幣），這已是米價連續16周維持在4000日元以上的高位。

同時，東京地區中號雞蛋平均批發價也攀升至每公斤324日元（約14.5元人民幣），突破歷史極值。

 

01 價格數字背后的生活現實

平時不起眼的一袋米、一盒蛋，如今卻成為壓垮日本家庭飲食預算的最后一根稻草。數據背后，是主婦們在超市前的猶豫不決，是上班族午餐時放棄多加一個雞蛋的無奈。

大米作為日本人的主食，價格漲幅令人咋舌。從2024年夏季開始，受極端高溫導致大米歉收等因素影響，日本米價便一路高漲。

到12月5日，5公斤裝大米均價已漲至4335日元，而這一數字在12月21日進一步攀升至4337日元，持續刷新歷史紀錄。

雞蛋的情況同樣不容樂觀。日本大型銷售公司“JA全農雞蛋”統計顯示，東京地區雞蛋批發價已達每公斤324日元，創下歷史新高。

而就在10月底，這一數字還是325日元，接近2023年春季“雞蛋荒”時創下的每公斤350日元的歷史最高值。

價格飛漲直接改變了日本民眾的消費習慣。超過99%的受訪者表示物價上漲帶來負擔，81.6%的人感受到“強烈壓力”。曾經稀松平常的雞蛋拌飯，如今已被不少人視為“不能隨便吃的奢侈品”。

02 多重因素助推物價飆升

這場價格風暴并非偶然，而是多種因素疊加的結果。從原材料成本上升到禽流感蔓延，從日元貶值到氣候變化，日本正經歷一場完美的經濟風暴。

飼料漲價和禽流感是推高雞蛋價格的主要元兇。今年夏季日本遭遇酷暑，高溫導致蛋雞產蛋率下降。更雪上加霜的是，本季首例高致病性禽流感已在北海道暴發，約46萬只雞被撲殺，占北海道蛋雞飼養量的8%左右。

回想2022年10月至2023年4月，日本因禽流感疫情撲殺超過1700萬只禽類，創下單個禽流感流行季撲殺禽類數量的最高紀錄。當時就導致雞蛋供應短缺、價格飆升，一度出現“雞蛋荒”。如今疫情再度來襲，引發人們對雞蛋價格進一步上漲的擔憂。

日元貶值更是加劇了物價上漲的壓力。日本央行行長植田和男曾坦言：“日元貶值會推高進口價格，并逐步轉嫁至國內物價，從而成為推升消費者物價的重要原因。”

日本核心CPI已連續51個月同比上升，連續44個月超過央行2%的通脹目標。12月19日，日本央行緊急加息25個基點至0.75%，創下1995年9月以來30年最高水平，試圖遏制這波通脹浪潮。