塑料材質(zhì)的飯盒是生活中的常見物品,冬天,想吃口熱飯,這些包裝的食物到底能加熱嗎?
今天,我們邀請上海市疾病預(yù)防控制中心的蔡華副主任醫(yī)師、何青霖醫(yī)師和胡逸歡醫(yī)師,來教大家讀懂塑料包裝上的標識。
箭頭、數(shù)字、字母令人暈頭轉(zhuǎn)向?
讀懂是關(guān)鍵
由三個箭頭首尾相接形成的三角形代表可回收循環(huán)利用。
一般情況下,這個三角形中間會有數(shù)字標志,這是一種使用塑料種類的標志代碼,用數(shù)字1-7和英文縮寫來指代塑料所使用的樹脂種類。
“1”:PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯),常見的有礦泉水瓶和飲料瓶,最高耐熱70攝氏度,避免重復(fù)使用。
“2”:HDPE(高密度聚乙烯),常見的有洗護用品、藥瓶,最高耐熱110攝氏度,不建議盛放食品。
“3”:PVC(聚氯乙烯),常見的有塑料盒、玩具,不建議盛放食品。
“4”:PE(聚乙烯),常見的有自封袋、保鮮膜,不建議重復(fù)使用。高溫會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象,不能用塑料袋裝過熱的食物,微波爐加熱前也要取下保鮮膜。
“5”:PP(聚丙烯),唯一能放進微波爐的材質(zhì),常見的有外賣盒,往往標有“微波爐適用”,可以放入微波爐加熱。
“6”:PS(聚苯乙烯),常見物品為碗裝泡面盒、塑料刀叉,不要接觸高溫的食物,可盛放常溫或冷藏類食物。
“7”:OTHER(其他類塑料制品),包含多種其他材質(zhì)的塑料,特性差別較大。
目前相對安全的PPSU(聚亞苯基砜)、Tritan(共聚酯材料)也屬于第7號塑料的范疇,廣泛使用于奶瓶、太空杯等。
溫度太低也不行?
這點要注意
很多人都知道塑料制品“怕熱”,但你知道嗎?使用一次性塑料袋(PE)裝好鮮肉放進冰箱冷凍,也有安全隱患。
塑料袋和肉緊貼在一起,長時間在低溫環(huán)境下會變得很“脆”,在解凍時,可能會被撕碎,黏在肉類表面,繼而被人吃進體內(nèi)。
而且食品級的PE材質(zhì)塑料袋,一般只適合短暫使用,長期接觸油脂易分解。
想要分裝冷凍食材,建議選擇可重復(fù)使用的食品級冷凍袋或容器。
讀懂塑料制品的標識,能幫助我們正確選擇,避免使用不當可能造成的健康隱患。
但是,還是友情提示,建議在正規(guī)渠道購買陶瓷、玻璃或不銹鋼容器,代替塑料制品來盛放食品。